Идеална е за обяд и за следобедна закуска. Принципно можете да замените калмарите с пуешко филе.
Необходими продукти:
100 г сварен зелен боб
40 г сварени калмари
10 г червена чушка
10 г червена чушка
стрък кориандър
2-3 капки соев сос
2-3 капки лимонов сок
1 ч. л. сусамово олио
Начин на приготвяне: Чушките се нарязват на малки парченца.
В голяма купа се смесват вареният зелен боб, калмарите, нарязаните чушки. Подправя се със соев сос, сусамовото олио и лимоновия сок.
Отгоре можете да наредите в кръг няколко парченца от калмарите и да украсите със стръка кариандър.
За да приготвите вкусни и засищащи рулца с кайма, е важно да използвате млади и прави тиквички, които нямат едри семки. Тези апетитни месни рулца, запечени на фурна с доматен сос, сметана и кашкавал, ще се превърнат в пълноценен обяд или вечеря за цялото семейство.
Необходими продукти
Тиквички: 2 бр.
Пилешка кайма: 400 г
Лук: 1 глава
Чесън: 1 скилидка
Заквасена сметана: 2 с.л.
Доматен сос: 3 с.л.
Вода: 100 мл
Кашкавал (или друго твърдо сирене): 100 г
Черен пипер: на вкус
Сол: на вкус
Прясна магданоз: 5 стръка
Начин на приготвяне
Измийте тиквичките, отрежете краищата им и ги нарежете на тънки ленти. Запържете ги леко в тиган с малко олио за по 1-2 минути от всяка страна.
Почистете лука и чесъна. Нарежете лука на ситно, а чесъна пресовайте.
Настържете кашкавала на едро ренде.
Измийте и накълцайте магданоза на ситно.
В купа смесете каймата, нарязания лук, чесъна, магданоза, черен пипер и сол. Омесете добре плънката.
За да приготвите соса, смесете заквасената сметана, доматения сос, водата, малко черен пипер и сол.
Върху всяка лента тиквичка поставете малко от плънката в единия край и навийте на рулце.
Подредете рулцата плътно едно до друго в тава за печене. Залейте ги със соса и поръсете обилно с настъргания кашкавал.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30-40 минути.
Съвети: Можете да използвате всякакъв вид кайма по ваш вкус.
Лещата е много полезен за организма продукт. Хранителна е, богата е на лесно смилаеми растителни протеини, витамини и минерали.
Освен това е и екологичен продукт, защото, за разлика от други бобови растения, не натрупва токсични вещества като нитрати или радионуклиди. Може да се хапва на супа, на салата и като запеканка.
Необходими продукти:
200 г зелена леща 1 суп. л. кокосово масло 1 морков 1 глава лук 200 г замразени зеленчуци (царевица, грах, зелен боб) 1/2 скилидка чесън 1 суп. л. семена от чиа) 1/2 ч.ч. овесена каша щипка червен пипер щипка кориандър 2-4 суп. л. доматено пюре 1 ч.л. балсамов оцет 1 суп. л. сироп от ерусалимски артишок сол
Начин на приготвяне:
Сварете лещата и малко преди да стане готова, добавете замразените зеленчуци. Охладете. Запържете лука в кокосовото масло. Добавете нарязаните на кубчета моркови. А след това и нарязания на ситно чесън. Задушете за 10 минути. Добавете морковите към лещата със зеленчуци. Пасирайте с миксера. Сложете 1 суп. л. чиа в 3 суп. л. вода, оставете за 5 минути и след това добавете към лещата. Посолете на вкус, добавете червен пипер и кориандър, разбъркайте добре. Добавете малко пресято брашно, разбъркайте. Сложете във форма за печене, покрийте с пергаментна хартия и печете за 30 минути на 180 ° С.
За глазурата: смесете доматеното пюре, оцета и сиропа. Намажете и оставете за още 15 минути във фурната.
Идеална е за обяд и за следобедна закуска. Принципно можете да замените калмарите с пуешко филе.
