В горещите летни дни всеки търси прохлада, а какво по-добро от вкусен сладолед? Макар да е любим десерт на мнозина, често го свързваме с излишни калории. Истината е, че сладоледът може да бъде по-нискокалоричен избор в сравнение с много други сладкиши или млечен шоколад.

Разбира се, напълняването не се дължи на една конкретна храна, а на общия калориен излишък. Проблемът със стандартните сладоледи обаче е високото съдържание на захар, което провокира апетит за още сладко и води до колебания в нивата на кръвната захар.

За да избегнете този капан, но без да се лишавате от удоволствието, ви предлагаме една чудесна алтернатива – рецепта за домашен протеинов сладолед. Той е не само хранителен, но може да послужи и като здравословна следобедна закуска.

Рецепта за бърз протеинов сладолед

Ключът към перфектната кремообразна текстура на този сладолед без добавена захар е използването на поне една замразена съставка. Най-подходящ за целта е бананът, който освен сладост, придава и плътност.

Важно: Не забравяйте да обелите банана, преди да го поставите във фризера, тъй като след замразяване кората му става почти невъзможна за премахване.

Сладостта в тази рецепта идва изцяло от естествените захари в банана и протеиновия прах, така че добавянето на захар е напълно излишно.

Десертът се приготвя буквално за две минути и е най-добре да се консумира веднага, за да не се разтопи и да се превърне в смути.

Ако предпочитате класически ванилов вкус, просто пропуснете какаото и използвайте ванилов протеин. За по-наситен аромат може да добавите и няколко капки ванилов екстракт.

Състав:

– 1 замразен банан
– 15 г протеин от ванилов или шоколадов суроватъчен протеин
– 10 г какао
– 2-3 супени лъжици вода

Начин на приготвяне:

Поставете всички съставки в мощен блендер. Пасирайте на висока скорост до получаване на гладка и кремообразна смес с текстура на сладолед. Ако сместа е твърде гъста, добавете съвсем малко вода, за да подпомогнете блендирането. Сервирайте и консумирайте веднага.