Палачинки със спанак и елда? Отличен избор. Подходящи са за закуска, за следобедно хапване или за път. От полезни продукти и при това – много вкусни. Пригответе отрано и приберете в кутия. Добър апетит!
За тестото:
2 яйца
300 мл растително мляко
40 г пресен спанак
120 г брашно от елда
1 суп. л. сироп от агаве
1 ч.л. бакпулвер
1 суп. л. зехтин
1/2 ч. л. сол
За сервиране (за 1 палачинка):
1-2 суп. л. кисело мляко
1-2 парчета авокадо
1-2 резен краставица
1-2 филийки леко осолена сьомга
2-3 клонки копър
Начин на приготвяне:
Разбийте спанака с млякото до получаването на гладка течност. Разбъркайте добре с яйцата и сиропа от агаве.
Пресейте брашното със солта и бакпулвера, добавете зехтина.
Оставете тестото да почине в продължение на 5-10 минути, след това започнете да правите палачинки.
Обърнете ги, а при сервирането ги прегънете във формата на триъгълник. Отгоре на всяка сложете кисело мляко, резен краставица, авокадо, сьомгата и стрък копър.
