Копривата често е пренебрегвана в ежедневното хранене, въпреки че е изключително хранителна и достъпна билка.
Вдъхновени от публикации в социалните мрежи, мнозина започват отново да откриват нейната стойност и лекотата, с която може да се приготви.
Макар на пръв поглед да изглежда като нещо, което трябва да се избягва, копривата лесно се превръща във вкусно и здравословно ястие.
Приготвянето ѝ е лесно и много наподобява това на спанака
Първо, копривата се попарва или сварява за няколко минути, за да омекне и да изгуби парещия си ефект.
След това се отцежда и се нарязва на ситно.
Междувременно на слаб огън се приготвя лека запръжка с малко мазнина и чесън, към която се добавя нарязаната коприва и се задушава за кратко.
Овкусява се по желание, като може да се добави и малко прясно мляко или сметана за по-кремообразна текстура.
Копривата е богата на желязо, калций и витамини
Това я превръща в истинска природна суперхрана.
В кулинарията тя намира приложение в различни ястия като супи, баници или гарнитури, а специфичният ѝ, леко ядков вкус придава специален характер на всяко ястие.
Завръщането към подобни традиционни продукти показва, че простите рецепти и естествените съставки отново намират своето място в съвременната кухня, особено когато хората споделят опит и идеи за готвене.
