Лека салата със спанак, авокадо и яйце

Нежна текстура, уникален вкус – това ви обещава тази рецепта. Не е трудна, а е много вкусна. Идеална е за следобедно похапване.
Необходими продукти: 
500 г бейби спанак
150 г авокадо
чери доматчета
лук
дижонска горчица
4 яйца (за 4 порции)
черен пипер, зехтин, морска сол, ябълков оцет

Начин на приготвяне:
Нарежете лука и го сложете в купа. Добавете подправките и ги оставете да се смесят добре.
На скара без мазнина или тиган пригответе яйцата.
Сложете спанака в четири чинии за сервиране на салата. Отгоре поръсете с парченца авокадо и нарязаните чери домати, както и тиквени семки.
Полейте с подправките.