Авокадо е прекрасен продукт, често наричан суперхрана. Освен витамини и минерали – от калий, през цинк, натрий, селен, мед, желязо, магнезий, фосфор до фолиева киселина, то осигурява и всички важни протеини и съдържа повече фибри от останалите плодове и зеленчуци.
Изключително богато е на витамин Е, което го прави чудесен антиоксидант.
Яйцата са идеални за хранителна и вкусна закуска, защото ни дават достатъчно количество протеини, богати са още на витамини А, Е и К. Яйчните жълтъци съдържат и витамин D, фолиева киселина, желязо и витамин B12.
Необходими продукти:
2 яйца
2 филийки пълнозърнест хляб
1 узряло авокадо
2 суп. л. настърган пармезан
сол и пипер на вкус
подправки – зелени – магданоз, босилек
чери доматчета
зехтин
Начин на приготвяне:
Сварете яйцата – по бенедиктински. Ако искате, можете да използвате специални формички.
Сложете хляба в тостера или го препечете в грилчето.
Намажете с намачканото авокадо, отгоре сложете по едно яйце, поръсете с пармезана, сол, пипер, капнете малко зехтин.
Накрая – за разкош – поръсете със зелените подправки.
Разрежете доматите чери на две половинки и ги добавете в чинията.
