Този вкусен, нискокалоричен и лесноусвояем зеленчук е бил използван като лекарство още в древността – при кожни заболявания, нарушена обмяна на веществата, проблем с бъбреците, хипертония, отоци, болки в гърба.
Днес аспержите заемат важно място в менюто на всеки, които иска да се храни здравословно.
Ползата им се дължи на богатото съдържание на ценни витамини и фибри. Антиоксидантите се борят с процесите на стареене, затова аспержите са любими на много холивудски звезди.
Освен това аспержите съдържат в себе си фолиева киселина, калий, калций, фосфор, цинк, желязо, както и витамини от група А, В, С и Е.
Аспарагиновата киселина, която присъства в състава им има непосредствено участие в процесите на обмяна на веществата.
И още – аспержите ни помагат да се борим с умората и сърдечните проблеми, пречистват системата на кръвоносните съдове от отлагания, предотвратяват образуването на тромби.
Сокът от аспержи пък се справя идеално с проблемите на кожата – лицето се изчиства от пъпките за кратко време, тенът става мек и свеж.
Аспержите влияят благотворно и на нервната система, затова лекарите ги препоръчват, когато сме уморени – те вдигат тонуса, дават ни сили. Витамин РР има важна роля при формирането на мъжките и женските хормони, а наличието на витамини от група А е гаранция за по-добро зрение. Цинкът укрепва стените на съдовете.
