Хладилникът е необходима част от всяко домакинство, защото го поддържа храната е прясна.
Някои храни обаче не трябва да се съхраняват в хладилник поради възможността да застоят токсичен.
Чесън
„Никога не съхранявайте чесъна в хладилник, защото мухлясва много бързо, а мухълът по чесъна всъщност е свързан с рака“, казва Джангда, който съветва да държите чесъна на сухо и тъмно място.
„Чесънът има ниска киселинност, което го прави предразположен към натрупване на бактерията Clostridium botulinum, която е един от виновниците за ботулизма“, предупреждава тя.
Лук
Лукът е растение, което е устойчиво на ниски температури.
Експертът обяснява: „Когато поставите лук в хладилника, нишестето започва да се превръща в захар и започва да хваща плесен. Много хора правят тази грешка. Главата лук се нарязва, половината се използва за готвене, а другата половина се съхранява в хладилник. Не го прави — примоли се тя.
Джинджифил
Подобно на чесъна и лука, джинджифилът също е податлив на мухъл.
„Много бързо мухлясва, когато го поставите в хладилника и това е свързано с бъбречна и чернодробна недостатъчност. „Не го слагайте в хладилника“, предупреди Джангда.
Ориз
Оризът може да се съхранява в хладилник, но не повече от 24 часа. Суровият ориз може да съдържа спори на Bacillus cereus, бактерия, която може да причини хранително отравяне. Спорите могат да оцелеят при готвене.
Бактерията Bacillus cereus се развива най-добре в температурен диапазон от 4 до 48 градуса по Целзий.
В храни като ориз бактериите могат да произвеждат токсини, докато храната се охлажда, което води до симптоми като повръщане, диария и стомашни спазми.
Симптомите могат да се появят няколко часа след консумация на развален ориз, така че е необходимо незабавно да потърсите медицинска помощ. Рядко, но може да се стигне дори до смъртен случай.
Bacillus cereus може да расте в различни нишестени храни, от ориз до тестени изделия.
По повод Световния месец за борба с рака на белия дроб – ноември, в Пловдив се проведе специална пресконференция, посветена на проблемите на заболяването и лечението му. Ракът на белия дроб засяга над 1,8 млн. души в световен мащаб и е водещата причина за смърт от онкологични заболявания. Един от всеки 5 смъртни случая на онкоболни пациенти се дължи на белодробен карцином, което го прави най-смъртоносният вид рак. Всяка година ракът на белия дроб води до повече от 1,6 млн. смъртни случаи – повече от рак на гърдата, на дебелото черво и на простатата взети заедно.