Синият чай или butterfly pea flower е за всички, които обичат топлата напитка, но черният и зелен чай вече са им доскучали. Идва от Югоизточна Азия. Казват, че е полезен за здравето и успешно се бори с натрупаните килограми.
Родина на синия чай е индонезийският остров Тернат. Вечнозеленото растение е наистина полезно за здравето. Листата му се използват за подобряване на мозъчното кръвообращение, подобряване на апметта, лечение на хронична умора и безсъние. Синият чай намира приложение в индийската медицина като антидепресант, препоръчват го и за повишаване на либидото.
Чаят се приготвя от цветовете. Във Виентам, Малайзия и Тайланд го правят от векове.
Цветовете се използват и в кулинарията – като естествен оцветител, а настойката от тях лекува заболявания на очите и други възпалителни процеси.
Синият чай стабилизира нивата на захар в кръвта, понижава риска от инфекции, пази ни от депресия, засилва метаболизма. И още – прочиства артериите, подобрява кръвообращението.
Как да си го приготвите? Сложете водата да заври. В глинен чайник сложете лъжичка от чая и залейте с водата. Оставете за три минути съда затворен с капаче. Пие се час преди хранене или час след това, два пъти дневно. не добавяйте захар, ако искате да ви е по-сладър, по-добре сложжете лъжичка мед.
