Кафе от броколи вече е факт след като на пазара се появиха кафе от моркови и аволате (лате с авокадо). Броколатето естествено е полезно и е смес от кафе и броколи на прах. Идеята за появата му се дължи на компанията Hort Innovation и Сдружението на научните и промишлени изследователски организации на Австралия. Целта е да бъдат оползотворени максимално хранителните отпадъци.
Какъв е обаче вкусът на новото лате? Дали то е толкова вкусно, че да привлече клиенти? Първите продажби започват в Commonfolk Café – щата Виктория, Австралия. След като го добавят в менюто, баристите забелязали поляризация на мненията на клиентите. Някои го намират за отвратително, други са във възторг от него.
Не е ясно дали броколатето (кафе от броколи) ще завладее света или ще остане само на австралийския пазар, но все пак идеята за разнообразяване на менюто сама по себе си е доста добра и интересна! Може би някой ден и ние ще го опитаме.
