В Япония съществуват повече от 150 рецепти с морско зеле или ламинария. Хапват го сушено, на супа, салати, като пюре, подправка за морски дарове.
Широко използвано е и в козметиката за процедури, борещи се с целулита, производството на хидратиращи и други продукти.
В сушените водорасли има голямо количество алгинова киселина, алгин, йодиди, полизахариди, соли на брома, аминокиселини, виталини А, от група В, С, D, Е, К, PP, макро и микроелементи.
Уникалността на ламинарията се състои в голямото количество йод, което съдържа, казват специалисти. В състава й влиза и тиреодинът – аналог на хормон на щитовидната жлеза, който нормализира функциите й.
Употребата на морското зеле повишава имунитета, нормализира обмяната на веществата и нивото на холестерин в кръвта, подобрява функциите на сърдечно-съдовата система, дихателната и централната нервна система, извежда от организма солите на тежките метали, стимулира работата на дебелото черво.
Настойката от морско зеле се използва за лечение на ангини, фарингити, гингивити и стоматит.
Ваните с ламинария пък помагат при проблеми със ставите.
Ламинарията е противопоказна при бременност, нефрит и др. заболявания, при които не се препоръчва прием на продукти с йод.
