„Руколата е еликсир, който дава вкус на живота”, казват специалистите по хранене. И имат право. Защото…
Тя се бори с рака. Тя е от едно семейство с броколите, карфиола и зелето, които имат високо съдържание на фибри и антиоксиданти, глюкозинолати. Според различни изследвания руколата помага превантивно при рак на белите дробове, простатата, гърдата и панкреаса.
Богата на хлорофил. Той пък може да помогне за предотвратяване увреждането на черния дроб и ДНК-то от афлатоксини. Консумирайте я сурова.
Хидратира. И няма как да не го прави при условие, че съдържа 90% вода. Идеалната хидратираща и охлаждаща храна през лятото.
Добра е за здравето на костите. Витамин К е необходим за здравето на костите, тъй като помага за усвояването на калция. Половин чаша рукола съдържа 10,9 мкг витамин К. Три чаши рукола дневно ще ви осигурят 100% от необходимата доза витамин К. Освен това в нея има осем пъти повече калций от айсберга и марулите.
Намалява възпаленията. Защото съдържа индол-3-карбинол и изотиоцианати, за които е доказано, че потискат развитието на възпаления в организма.
Пречиства и детоксикира тялото. Съдържанието на фибри помага за изчистването на дебелото черво. Фитохимикалите, антиоксидантите и минералите в руколата помагат да на организма да се пречисти от токсините.
Защитава мозъка от застаряване. В нея има много витамини от група B, както и фолиева киселина.
Помага ни да отслабнем. В 2 чаши има само 80 ккал, което я прави идеална за менюто на всички, които искат да свалят килограми.
И е афродизиак. Позната е като такъв още от I век. Минералите и антиоксидантите в листата за важни за сексуалното здраве. Те блокират вредните фактори на околната среда, за които се смята, че влияят отрицателно на нашето либидо. Проучване е установило, че екстрактът от листа на рукола увеличава нивото на тестостерона и активността на сперматозоидите при мишките. Използвали са я като афродизиак в Древен Рим – била една от съставките в любовните отвари.
