Полезни са за очите, сърцето, детската кожа. Богати са на витамин А, калций, фосфор, магнезий, калий, витамини С и В6, мед, фолиева киселина, тиамин и магнезий.
Необходими продукти:
300 г моркови
45 г стафиди
3 см корен от джинджифил
3 скилидки чесън
2 г шафран
0,5 ч.л. канела
1 суп. л. оцет
3 суп. л. зехтин
сол, черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Морковите се настъргват. Към тях се добавят стафидите, предварително накиснати за 30 минути в топла вода. След това се добавя настъргания джинджифил, почистеният и смлян чесън. Подправя се със зехтина и оцета, които са смесени предварително заедно с малко прясно смлян пипер, шафран, канела, сол на вкус.
Идеална е за обяд и за следобедна закуска. Принципно можете да замените калмарите с пуешко филе.