Необходими продукти: 1 кг моркови, 2 глави лук, 5 с. лъжици сметана, джинджифил на вкус, зехтин или друго масло по избор, сол на вкус.
Начин на приготвяне: Обелете и нарежете на ситно лука, почистете и настържете морковите. Загрейте мазнината в дълбок съд и задушете лука. Прибавете настърганите моркови и задушавайте още около 5 мин като разбърквате добре. Добавете 1,5 л вода и оставете да ври 15 мин. След това свалете тенджерата от котлона и оставете да се охлади. Изсипете всичко в купата на миксера и пасирайте. Върнете сместа в тенджерата, прибавете сметаната и джинджифила, посолете леко и отново върнете на котлона, който предварително сте намалили. Оставете супата да ври на слаб огън до появата на първите мънички балончета. Сервирайте със стръкчета магданоз.
Продуктите са за две порции – или казано по друг начин – за двама. Степента на трудност е ниска, ама много ниска. Т.е. всеки може да си ги приготви! Приятен апетит.