Богати са на фибри, които спомагат за предпазване от формиране на ракови образувания в дебелото черво. Богати са и на фолиева киселина, витамини А и С. Помагат при лечението на астма. Предпазват от инфаркт и сърдечен арест. Понижават кръвното налягане. Съдържат бетакаротин. Полезни са за кожата. И са нискокалорични.
Необходими продукти:500 гр тиквички
1/2 ч.л сол
1/2 ч.л сол
100 мл зехтин
3 с. л оцет
2 с. л мед
3-4 скилидки чесън, копър, магданоз, смлян черен пипер
Начин на приготвяне:
Тиквичките се измиват, но не се белят. Изберете по-млади, крехки зеленчуци. Нарязват се по дължина на лентички с помощта на картофобелачката, посоляват се и се оставят за около 30 мин. През това време се приготвя маринатата от зехтина, чесъна, оцета, меда и ситно нарязаните зелени подправки.
Тивкичките леко се изтискват и внимателно се поставят в маринатата, разбъркват се и се оставят за около 2 часа в хладилник. След това салатата е готова за сервиране.
Тивкичките леко се изтискват и внимателно се поставят в маринатата, разбъркват се и се оставят за около 2 часа в хладилник. След това салатата е готова за сервиране.
Рецептата ни е изпратена от Валентина Андонова от Долни чифлик
