Най-вкусните солени мъфини с тиквички

Ако обичате тиквички и търсите нов начин да им се насладите, тази рецепта е идеалният избор за вас.

Тези изключително сочни солени мъфини се приготвят само за 17 минути и изискват едва няколко леснодостъпни съставки.

Необходими продукти:
300 г брашно
1 бакпулвер
½ чаена лъжичка сол
Млян черен пипер на вкус
180 г настъргано сирене (или кашкавал)
250 г настъргани тиквички
40 г ситно нарязан лук
220 мл прясно мляко
2 яйца

Начин на приготвяне:

Първо, загрейте фурната на 200 градуса. Докато фурната загрява, в голяма купа смесете сухите съставки: брашното, бакпулвера, солта и черния пипер. Към тях добавете настърганото сирене и разбъркайте добре.

В отделна купа пригответе мокрите съставки. Смесете настърганите тиквички, ситно нарязания лук, прясното мляко и яйцата. Разбъркайте ги старателно.

Изсипете мокрите съставки при сухите и разбъркайте всичко заедно, докато се получи хомогенна смес. Разпределете сместа равномерно във форми за мъфини, които предварително сте намазнили или сте покрили с хартиени кошнички.

Печете в загрятата фурна за около 13 до 17 минути. Мъфините са готови, когато придобият златистокафяв цвят. Можете да проверите готовността им, като ги прободете с клечка за зъби – ако излезе чиста, значи са изпечени.

След като ги извадите от фурната, оставете мъфините да се охладят леко, преди да ги сервирате.