Храната е нещо, което трябва да се уважава. На това ме учеше прабаба ми. Винаги преди да седне да се храни на ниската синия (масичко от дърво в кръгла форма), тя казваше молитва и благодареше за хляба.
Хлябът винаги е бил на особена почит за българина. И доказателство за това е фактът, че ние посрещаме гостите си с хляб и сол.
Хлябът се е разчупвал на трапезата от най-възрастния член на семейството. Пекли са го с особена любов и почит. Наричали са го.
Днес, забързани в ежедневието си, умислени за работата, децата, проблемите, ни е по-лесно да купим нещо на път към вкъщи, а след това, ако не го изядем, да го изхвърлим в кофата. Забравили сме ценностите. Забравили сме силата на домашно приготвената храна. За почти лечебния ефект на хляба, опечен у дома от чудното зърно, родено от плодородната ни земя.
Това се опитват да променят хората от фондация Mate Kitchen. Идеята им да дадат възможност на хората да открият полезни рецепти, които могат да приготвят от останали в хладилника продукти, използвани при правенето на други ястия, е наистина чудесна.
От Mate Kitchen предлагат идеи за вкусни ястия, приготвени от „остатъци“
Защото храната е богатство. И благословия. Защото храната е онова, което липсва на милиони по света. И онова, заради което разораваме земята, садим, произвеждаме, хабим природни ресурси.
Темата е актуална и става все по-актуална предвид лошото състояние на планетата Земя. И е време да се замислим. И вместо да изхвърлим сварените преди ден макарони, да ги забъркаме с малко масълце и зеленчуци и да ги превърнем в чудна запеканка. Така не само ще спасите храната, но и ще спестите пари.
Събитието, което ще се случи на 20 юни в Сточна Гара е кулминация в проекта “Зеления преход на гарите”.
То събира студенти, преподаватели, експерти, заинтересовани страни и граждани, за да обсъдят потенциала за устойчивото интегриране и развитие на бившите индустриални терени около ЖП ареалите между Сточна Гара и Гара Подуяне.
Инициативатата “Зеленият преход на Гарите” обединява институции, експерти, бизнеси и граждани в дискусия за създаването на споделена концепция за устойчивото развитие на жп ареалите и терените в района на Сточна гара и гара Подуяне.
От началото на годината до момента е извършен пространствен урбанистичен анализ на терените и е проведено мултидисциплинарно архитектурно студио с участие на различните катедри от Университета по архитектура, строителство и геодезия (УАСГ).
То се провежда в програмата от активности за 80-годишнината на УАСГ и включва и международни академични работилници с участието на ETH Zürich, Politecnico di Milano и Universita degli studi di Napoli.
Предстояща кулминация в проекта е събитието “Станция София” в сградата на Сточна Гара на 20-и юни, което включва изложба на студентските проекти за развитие на терените, работилници с участие на международни експерти и дискусии с представителите на институциите и заинтересованите страни в проекта.
Резултатите от дискусиите спрямо анализа и академичните проекти ще бъдат обобщени в доклад, който включва следващи стъпки и предложения за развитие на проекта.
Потенциалът на бившите индустриални терени
Като официален партньор на инициативата Новия Европейски Баухаус на Европейската Комисия, екипът на ГРАДОСКОП търси решения за налагане на приобщаващи процеси за създаването на по-устойчива, по-красива и по-включваща градска среда.
Основни цели на “Зеленият преход на гарите” са насърчаване на диалога и обмена на идеи и обединението на различните заинтересовани страни около една обща цел, свързана с развитието на потенциала на тези терени.
Първи стъпки в инициативата
Проектът “Зеленият преход на Гарите” стартира в началото на тази година и се развива в 4 фази:
1. пространствен анализ;
2. архитектурно студио за студенти, завършващи архитектура или урбанизъм в УАСГ;
3. Дискусии и работилници по време на събитието “Станция София” в сградата на Сточна Гара;
4. финален доклад, който ще обобщи всички изводи и резултати от усилията положени през първата половина на годината.
Архитектурното студио, проведено през март тази година, е академична колаборация между УАСГ, ETH Zürich, Politecnico di Milano и Universita degli studi di Napoli.
Студенти от четирите университета паралелно изследват сценарии на адаптивна градска инфраструктура в своите съответни контексти. И обменят опит, задавайки си насоки за мислене и експериментиране с темата за преизползване на бивши индустриални територии.
По повод 80-годишнината на УАСГ това студио за първи път обединява студенти от 5 катедри на архитектурния факултет.
Чрез интерактивна изложба ще бъдат представени разработените концепции за развитие на терените от студентите на УАСГ.
Идеите ще бъдат дискутирани с представители на институциите, студенти, преподаватели, експерти и гости от бизнес средите.
Отворената програма на събитието започва в 17:00 с презентация на проекта и примери от международни експерти с опит в регенерацията и устойчивото и включващо развитие на градски пространства. Това са ROTOR DC, Denkstatt Switzerland, 1010 Architecture and urbanism и 51N4E, известни със своите иновативни практики в сферата на кръговата икономика и устойчивото градско планиране.
Събитието ще завърши с обобщение на резултатите от процеса и представяне на възможни следващи стъпки.
Изложбата на студентските проекти на тема “Зеления преход на гарите” ще може да бъде разгледана в сградата на Сточна Гара на ул. Владайска река 2 всеки ден от 21 до 24.06. между 13:30 и 17:00 ч.
Всички столичани и гости на града, които искат да посетят Витоша в летни дни вече ще може да го направят по лесно.