Няма по-вкусно нещо от зелена салата през лятото. Витамините в нея са истински, а ползите – много. Особено, ако сте си набрали сами продуктите.
Едно време баба хранеше с нея кокошките и прасетата, оказа се, обаче, че зелената трева е много полезна и много вкусна.
Преди години от тученицата прабабите ни са приготвяли плънки за баница. В момента тревата се продава в много европейски страни в супермаркетите – също като руколата.
Освен като съставка за салати, тученицата се използва и за приготвянето на домашни лекарства.
Съдържа седем пъти повече витамин С от цитрусите; мастни киселини Омега-3 пет пъти повече в сравнение със спанака. Богата е на витамините А, В6 и В9, микроелементите калий и калций, магнезий и фосфор, натрий, манган и желязо.
Пречиства кръвта, балансира стойностите на холестерола и предпазва от артериални плаки. Полезна е за зрението, балансира кръвната захар, оптимизира имунната система, съдейства за отслабване.
На терапия с тученица може да се разчита при антиракова профилактика, при болки в мускулите и ставите, артрит, дихателни и хормонални проблеми. Истинска панацея!
А ето и необходимите съставки за вашата лека, витаминозна салатка:
300 г тученица
1 краставица
няколко чери доматчета (5-6)
салата саланова – около четвърт
балсамов оцет
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Салата се накъсва, тученицата също. Доматите се нарязват на половинки. Краставицата се настъргва на правоъгълни тънки филийки – може с белачката. Овкусява се със сол и балсамовия оцет преди да бъде поднесена.
Добър апетит!
