Те ни позволяват да се радваме на живота, да изглеждаме привлекателно, да сме здрави. В много случаи нивата им търпят промяна по една или друга причина – стрес, заболяване, но процесът е обратим. Стига да потърсим навреме лекарска помощ.
Лептинът и грелинът отговарят за здравословното тегло
Лептинът се изработва от мастните клетки. Т.нар. хормон на ситостта, който дава сигнал на мозъка, че сме се нахранили, определя и дали получените калории ще бъдат преработени в енергия или отложени под формата на мазнини. Грелинът до голяма степен се произвежда от стомаха и изпраща до мозъка сигнал, че сме гладни.
Хапвайте сладко рано сутрин.Хората, които консумират храни, богати набелтъчини и въглехидрати, и включват в менюто си сладки нещица (пълнозърнести сладки и парченце шоколад), консумират по-малко калории през деня.
Наспивайте се добре. Хората, които редовно спят по-малко от 7 часа, имат повишено ниво на хормона грелин. Ако страдате от хорнично недоспиване, наднорменото тегло ви е гарантирано.
Ендорфинът ни дарява с радост и спокойствие
Т.нар. хормон на радостта облекчава чувството на болка и създава усещане за щастие.
Добавете подправки в храната. Така ще активизирате нервните окончания, които се намират на върха на езика, и стимулират производството на ендорфини. Силата на ароматната мента. Натуралните ефирни масла, които се съдържат в ментата, стимулират нервните окончания на носа и изпращат сигнал до мозъка, че трябва да се увеличи производството на ендорфин.
Окситоцин и прогестерон за добро настроение
Наричат окситокцина хормона на привързаността, защото той ни кара да се чувстваме обичани и да се доверяваме по-лесно на околните. Прогестеронът пък, който се изработва от яйчниците, носи спокойствие и усещане за хармония.
Пейте и дишайте. След изпълнение професионалните певци имат повишени нива на окситоцин. Това е свързано донякъде с дълбокото вдишване. Другият вариант за постигане на ефекта е чрез различни дихателни практики. Започнете с упражнения от по 3-4 минути на ден.
Тестостеронът ни вдъхва увереност в собствените сили
Под неговото въздействие ставаме по-напористи и активни, уверени. Бъдете по-активни физически. Нивото на тестостерон се повишава, когато спортуваме. Достатъчно е дори да ходите пеша.
Не забравяйте за цинка. Този минерал е важен за производството на основните полови хормони – тестостерон и естроген. На ден трябва да приемате не по-малко от 25 мг (170 г говеждо, 200 г кисело мляко, половин чаена чаша тиквени семки или 20 г шоколад).
Когато организмът се бори със сезонен грип, правилното хранене и постоянната хидратация играят ключова роля за по-бързото оздравяване.
Макар че апетитът често намалява по време на боледуване, изборът на точните хранителни вещества осигурява на имунната система необходимата енергия за справяне с вируса.
Оптимална хидратация: Приемът на вода е от първостепенно значение. Отлична алтернатива са билковите чайове с мед и лимон, чаят от джинджифил, чистите бульони и натуралните плодови сокове без добавена захар.
Подкрепа за имунитета: Традиционната пилешка супа (богата на протеини и цинк), източниците на витамин C (цитруси, чушки, броколи) и естествените противовъзпалителни съставки като чесън и куркума подпомагат защитните сили.
Храни за ограничаване: Препоръчително е да се избягват алкохолът, мазните и пържените ястия, фаст фуудът и рафинираната захар, тъй като те натоварват храносмилателната система и могат да забавят възстановяването.
Какво да пием за поддържане на водния баланс
Високата температура, обилното изпотяване и намаленият прием на храна често водят до обезводняване при грипни състояния. Добрата хидратация подпомага естествените процеси на детоксикация и улеснява работата на всички органи.
Чистата вода остава най-доброто средство за утоляване на жаждата. За разнообразие и допълнителен тонус могат да се включат:
Топли бульони (зеленчукови или месни)
Чай от пресен джинджифил
Билков чай с пчелен мед
Топла вода с равни части мед и прясно изцеден лимонов сок
100% натурални плодови сокове без подсладители
При наличие на стомашен дискомфорт или загуба на течности може да се прибегне и до електролитни разтвори, след консултация с медицинско лице. Пресните плодове и зеленчуци с високо водно съдържание също допринасят за хидратацията.
Най-подходящите храни при грип
Подходящото меню доставя ценни микроелементи, без да претоварва стомаха. Ето кои храни са особено полезни в периода на инфекция:
Бульоните от пилешко, говеждо месо или зеленчуци са леки за усвояване. Топлата течност успокоява раздразненото гърло, спомага за отпушване на дихателните пътища и предпазва от дехидратация.
Пилешка супа: Класическо средство при настинка и грип, което съчетава няколко важни хранителни ползи. Бульонът осигурява течности и електролити, пилешкото месо доставя лесноусвоим протеин и цинк, морковите са източник на витамин A, а лукът, целината и пресните подправки обогатяват организма с витамин C и антиоксиданти.
Чесън: Чесънът е известен с естествените си антивирусни и антибактериални качества. Редица проучвания сочат, че редовната му консумация — независимо дали в ястия, или в суров вид — оказва активна подкрепа на имунната система срещу вирусни инфекции.
Храни, богати на витамин D: Витамин D има съществено значение не само за здравето на костите, но и за правилното функциониране на имунния отговор. Сред добрите хранителни източници са мазните риби (сьомга, пъстърва), рибеното масло, пълномасленото мляко и обогатените растителни напитки.
Кисело мляко и пробиотици: Ферментиралите млечни продукти съдържат полезни бактерии, които поддържат здравето на чревната микрофлора — основен компонент на имунната защита. Препоръчва се изборът на натурално кисело мляко с живи закваски и без добавена захар.
Плодове и зеленчуци с витамин C: Витамин C е мощен антиоксидант, който подпомага защитните сили на организма по време на боледуване. Отлични източници са чушките, портокалите, грейпфрутите, лимоните, кивито и броколите.
Листни зеленчуци: Спанакът, зелето и другите тъмнозелени листни зеленчуци съдържат широк спектър от витамини, минерали и растителни антиоксиданти, които съдействат за цялостното укрепване на тялото.
Когато организмът се бори с вирусно заболяване, пълноценното хранене и хидратацията играят ключова роля за бързото възстановяване.
Някои специфични продукти осигуряват ценни микроелементи, укрепват имунната защита и помагат за облекчаване на неприятните симптоми.
Спанакът, кейлът и другите листни зеленчуци са богати на витамини A, C, E и K. Те доставят жизненоважни антиоксиданти, които подкрепят имунитета. Лесно се усвояват, ако се добавят към топли супи, зеленчукови смутита или се консумират леко овкусени със зехтин и лимонов сок.
Броколи
Броколите и техните листа съдържат високи нива на витамини C и E, както и калций и растителни фибри. Те са лека и хранителна добавка към менюто, особено когато са приготвени на пара или пасирани в крем супа.
Овесена каша
Топлата овесена каша е щадяща стомаха и изключително засищаща. Тя осигурява комплекс от ключови елементи, необходими за имунната система:
Цинк и селен
Желязо и мед
Растителни протеини и фибри
Лечебни подправки
Джинджифилът и куркумата притежават доказани противовъзпалителни свойства и съдействат за намаляване на отока на дихателните пътища. Могат да се добавят към топъл чай, бульони или вода с лимон. Пикантните съставки като хрян и лют червен пипер пък подпомагат естественото отпушване на синусите и освобождаването на натрупания секрет.
Грижа за децата: Превенция на дехидратацията
Загубата на апетит е естествена реакция на тялото при заболяване, но при децата липсата на прием на течности крие по-големи рискове. Поради по-ниската си телесна маса малките пациенти са значително по-уязвими към обезводняване при висока температура.
Препоръчва се редовно предлагане на малки количества вода, чай или електролитни разтвори. За облекчаване на възпаленото гърло и едновременна хидратация могат да се използват и домашно приготвени плодови ледени близалки.
Какво е препоръчително да се консумира при грипни състояния?
Основният приоритет остава поддържането на оптимален воден баланс. Топлите билкови чайове и бистрите месни или зеленчукови бульони успокояват гърлото и набавят електролити. Менюто трябва да включва леки, богати на витамин C плодове и зеленчуци.
Какво да ядем при стомашен вирус?
При гадене, повръщане или диария течностите трябва да се приемат на малки, чести глътки. Подходящи са джинджифиловият чай, рехидратиращите разтвори, обикновените препечени филийки и пробиотичното кисело мляко, което подпомага чревната микрофлора.
Кои храни трябва да се избягват по време на боледуване?
За да не се натоварва допълнително храносмилателната система и да не се провокират възпалителни процеси, е препоръчително временно да се изключат:
Алкохолни напитки
Пържени и мазни ястия
Храни с добавена рафинирана захар
Тежко преработени индустриални продукти
Кога да потърсите лекарска помощ
При стандартно протичане на грипна инфекция острите симптоми отшумяват в рамките на 5 до 7 дни с помощта на почивка, достатъчно сън и лека храна. Ако обаче състоянието се влоши, температурата се задържи необичайно дълго или се появят затруднения в дишането, е необходима своевременна консултация с медицински специалист.
За мнозина, стръкче кориандър може да добави така необходимия вкус към салата или домашно приготвено гуакамоле. За други с определен ген, то просто има вкус на сапун.
„Смята се, че от четири до 14 процента от населението на САЩ има тази генетична вариация, която прави кориандъра да има вкус на сапун“, каза преди това пред marthastewart.com Брук Баевски, частен готвач и изпълнителен директор на In the Kitchen with Chef Bae .
„За всички останали той просто има вкус на прясна билка.“
Но консумацията на кориандър може да ви осигури някои изненадващи ползи за здравето.
Първо, включването му в диетата ви може да помогне за намаляване на възпалението, което може да доведе до автоимунни, невродегенеративни, стомашно-чревни и сърдечни заболявания, както и някои видове рак.
Според клиниката в Кливланд, възпалителните заболявания са причина за повече от половината от всички смъртни случаи в световен мащаб.
Употребата на кориандър датира от хиляди години. Билката е противоречива, но ползите за здравето ѝ може да не са…
Богато на витамин C, растението, от което се произвежда и кориандър, съдържа съединения, за които изследователите казват, че действат като антиоксиданти.
„Поради биоактивността на екстракта от кориандър, тази билка може да се счита за ценна функционална храна срещу затлъстяване, метаболитен синдром и диабет“, казват италиански изследователи в проучване от 2023 г.
Може също да се бори с високата кръвна захар, която е една от причините за възпаление.
Ако имате диабет, високата кръвна захар може да предизвика имунен отговор , който уврежда тъканите, нервите и сърцето.
„Диабетът тип 2 и възпалението са тясно свързани, като всяко състояние изостря другото“, обясняват експерти от университетът на Юта.
Други изследвания сочат, че кориандърът е ефективен инструмент за забавяне на епилептичните припадъци.
„По-конкретно, открихме, че един компонент на кориандъра, наречен додеценал, се свързва със специфична част от калиевите канали, за да ги отвори, намалявайки клетъчната възбудимост. Това специфично откритие е важно, тъй като може да доведе до по-ефективно използване на кориандъра като антиконвулсант или до модификации на додеценал за разработване на по-безопасни и по-ефективни антиконвулсивни лекарства“, обяснява д-р Джеф Абът, професор в Калифорнийския университет в Ървайн.
Въпреки че кориандърът е благодат за мозъка, той също така има потенциални положителни ефекти върху психичното здраве.
Изследователи са установили, че консумацията на кориандър може да предотврати възпаление, което може да доведе до рак и други заболявания.
Едно проучване върху животни предполага, че може да е толкова ефективен, колкото валиум, за намаляване на симптомите на тревожност.
Необходими са обаче още изследвания, за да се разбере как това може да се прояви при хората.
Кориандърът се консумира от поне 8000 години и е открит в гробницата на египетския цар Тутанкамон.
Една от най-старите известни билки – бил е използван в китайски отвари, за които са вярвали, че осигурява безсмъртие, според изследователи от университета в Уисконсин.
Въпреки че яденето на кориандър може да не ви направи безсмъртни, Абът казва, че той също така има антибактериални ефекти.
„А най-хубавото е, че е вкусно!“, възкликва ученият.
