Всички обичаме сладичко. И ни е трудно да се откажем от него, когато сме на диета. Всъщност не е и необходимо. Защото природата ни е дала рожков. Едно уникално дърво, чийто шушулки могат да заместят изцяло какаото във вашето меню.
За родина на рожков се смята Средиземноморието, където дървото е диворастящо. Основни производители са Италия, Испания, Турция и Португалия. Изнасят го също така Малта, Кипър и Австралия, където е пренесено. Ценно е, защото може да издържи дълго време без вода, както и да дава плодове в изключително сухи райони. Среща се и у нас. Сигурно мнозина са дъвкали зърната му като деца.
Плодовете на рожков (шушулките с бобчета в тях) съдържат ценни витамини – В1, В2, В4, В5, B6, С, Е, PP; микроелементи – калций, магнезий, натрий, фосфор, калий, желязо, цинк, мед, магнезий, селен; въглехидрати – фруктоза, глюкоза, захароза.
Фибрите подобряват храносмилането, а в комбинация с антиоксидантите, извеждат от организма вредните вещества, включително токсините. В древността са давали рожков на децата при натравяне.
Редовната консумация на брашно от рожков понижава холестерина в кръвта, затова продуктът може да бъде използван като превенция срещу сърдечно-съдови заболявания.
Брашното от рожков може да се използва като добавка към смутита, десерти, кексчета, барчета. Сиропът пък е чудесен натурален подсладител.
Може да се използва и за лечение. Употребата му в медицината датира от преди 5000 години…
* извежда шлаките и токсините от организма;
* подобрява храносмилането;
* нормализира обмяната на веществата;
* понижава нивата на лошия холестерин;
* предотвратява появата на ракови образувания, особено в белите дробове;
* има противовирусен и антибактериален ефект;
* подобрява състоянието на разстроения стомах.
Плодовете на рожков са богати на антиоксиданти, които, както всички вече знаем, подмладяват организма.
В него няма кофеин, за разлика от какаото, затова може да се пие от хора с високо кръвно налягане, деца и бременни жени. Напитката успокоява, докато какаото обикновено възбужда организма.
Мазнините са десет пъти по-малко, отколкото в какаото. Сладостта му се дължи на захарозата и фруктозата, което го прави диетичен. Продуктите, в които има рожков, съхраняват своя вкус във времето.
Всички витамини и минерали, които рожков съдържа, се усвояват лесно от организма.
Консумацията му води на намаляване производството на грелин – хормона, контролиращ чувството на глад. Идеален за хората, които са на диета, спортуват, искат да поддържат форма.
Много по-сладък е от какаото. Натурално. И все пак трябва да се хапва внимателно от диабетиците.
И още едно важно достойнство – хипоалергенен е.
