Оризовото мляко е вкусна и здравословна напитка, направена от ориз и вода. Тя може да бъде добра алтернатива на обичайното краве мляко, особено за тези, които страдат от непоносимост към лактоза или избягват животинските продукти.
Може да се пие в чиста форма, добавено към кафе, сладкиши, десерти, както и да се използва за козметични цели.
Какви са ползите?
Хипоалергенно. Някои хора са алергични към соята, кокосовите орехи и ядките, от които се произвежда и мляко. Алергията към ориз е много по-рядка, така че оризовото мляко се счита за най-безопасната алтернатива.
Зарежда с енергия. В 100 мл ориз се съдържат 9 г въглехидрати. Те доставят на тялото необходимата енергия.
Повишава имунитета. Тъй като в него няма лактоза, то лесно се усвоява от храносмилателната система. Има положителен ефект върху микрофлората на червата, помага за борба с инфекциите и вирусите.
Подобрява състоянието на кожата. Оризовото мляко в чиста форма и маските на основата на този продукт помагат да се запази еластичността на кожата, да се изравни тона, да се тушират тъмните петна.
Има ли недостатъци?
В него има малко хранителни вещества. Натуралното оризово мляко има малко витамин С, калций, желязо и натрий. В допълнение, то практически не съдържа белтъчини.
Не е подходящо за бебешка храна. Поради хранителните си характеристики то не може да замени майчината кърма или кравето мляко. Възможно е да съдържа малки количества арсен, попаднали в продукта от почвата, които според Американската агенция по храните и лекарствата, не са опасни за здравето. Въпреки това не се препоръчва в големи количества на деца под четиригодишна възраст, както и на бременни жени.
Не се препоръчва на диабетици.
Как да си приготвите у дома?
100 г ориз (за предпочитане – кафяв)
950 мл вода
От тези съставки ще получите около 900 мл мляко.
Изплакнете ориза добре. Запържете го до златисто на котлона. След това го накиснете във вода за една нощ. Водата трябва да го покрива изцяло.
След това излейте водата и измийте отново добре. Поставете в блендер, добавете ¼ от водата и пуснете блендера за няколко минути.
Самото оризово мляко е доста сладко, но все пак можете да добавите малко мед или захар към него, както и канела или ванилия.
Изсипете сместа в тенджера, сложете на среден огън на котлона, докато се сгъсти, при непрекъснато разбъркване. Свалете от огъня и долейте останалата вода. Прецедете и съхранявайте в стъклен буркан с капачка. Съхранявайте в хладилника за не повече от 4-5 дни, преди употреба разклатете добре.
Прането при 30 градуса или така нареченият екорежим на пране може да стане причина за разпространение на вирусите на грипа, показва изследване.
