Не изхвърляйте остатъците: Как да превърнем вчерашната храна в нови ястия😊

Във всяко домакинство остава храна, която често се озовава в кофата за боклук. В днешно време обаче безразборното изхвърляне на продукти е неразумно. С малко креативност остатъците могат лесно да се превърнат в нови вкусни ястия, гарнитури или салати.

Често ни липсват идеи или просто забравяме как можем да оползотворим останалата храна. Ето няколко практични съвета.

Стар хляб

Старият хляб има множество приложения. Нарежете го на кубчета и го изсушете, за да получите крутони за супа или салата. Можете да приготвите и бърза закуска или вечеря, като потопите филиите в разбити яйца и ги изпържите или изпечете. Друг вариант е да го накиснете в мляко и да го използвате като основа за мусака, като го разстелите на дъното на тавата.

Останало месо и ориз

Ако ви е останало варено пилешко месо, например от супа, обезкостете го и го накълцайте на ситно. Смесете го с накиснат в мляко и изцеден стар хляб, добавете яйце, ситно нарязан лук, скилидка чесън и подправки. От тази мека смес можете да оформите кюфтенца, като за по-добър резултат добавите парченце сирене в средата на всяко.

Ако пък имате остатъци от ориз, печено месо или пържен карфиол, можете да ги превърнете в нова мусака. Настържете няколко сурови картофа и покрийте с половината от тях дъното на намазнена тава. Върху тях разпределете нарязаните на ситно остатъци от месо и зеленчуци. Покрийте с останалите настъргани картофи, посолете и притиснете леко. Залейте с половин чаша вода и печете в предварително загрята на по-висока температура фурна. Преди да е напълно готово, залейте ястието със смес от 2 разбити яйца, заквасена сметана и малко прясно мляко. Печете още около половин час до златисто.

Остатъци от сладкиши

Когато приготвяте торта, често остават изрязани парчета блат. Вместо да ги изхвърляте, смелете ги и ги съхранявайте в хладилник. Ако са прекалено сухи, добавете малко течен шоколад, конфитюр, ром, кокос или останал крем. От получената смес оформете топчета, които можете да оваляте в кокосови стърготини или разтопен шоколад.

Сварена паста

Останалата сварена паста може да се превърне в чудесна салата. Смесете я с малко заквасена сметана, майонеза и парченца печено пиле. Друг вариант е да я комбинирате със сметана, майонеза, настъргана шунка и кашкавал. Можете също да запечете сместа във фурната за бърза вечеря. Ако пастата е започнала да изсъхва, просто я потопете за няколко минути във вряща вода, за да възвърне свежестта си.