Витамин Р е един от най-мощните флавоноиди. Има го в много растения, плодове и зеленчуци.
Предпазва ни от преждевременно стареене, понижава риска от възпалителни процеси и защитава мозъка и сърцето. Полезен е и за здравето на вените.
Има го в каперсите, черните маслини, аспержите, ябълките, чая, малините.
Ежедневната употреба на продукти, богати на витамин Р, носи много ползи за организма. Защитава клетките, има противовъзпалителни и противоракови свойства.
Влияе благотворно на сърцето, черния дроб, костите, мозъка.
Защитава мозъчните клетки. Блокира възпалителните ензими. Намалява окислителния стрес и количеството на свободните радикали. Понижава кръвното налягане. Неутрализира токсичните съединения в организма. Предотвратява образуването на тромбове. Подобрява кръвоснабдяването. Помага на щитовидната жлеза, увеличавайки усвояването на йод.
PFAS – често наричани „вечни химикали“ – се появяват в храната, водата и дори във въздуха.
Анализ на Центровете за контрол и превенция на заболяванията открива PFAS в кръвта на приблизително 97% от американците.
Тези химикали са свързани с рак, сърдечно-съдови и чернодробни заболявания, както и с потискане на имунната система.
PFAS са устойчиви, защото за повечето от тях може да отнеме години, за да напуснат тялото ни.
А докато са в него, те могат да нанесат сериозни щети на здравето ви, защото постоянно рециркулират.
Черният дроб изпраща PFAS вещества в червата, а транспортните протеини изтеглят част от тях обратно в кръвния поток. Подобно повторно улавяне може да се случи и в бъбреците.
След като попитаха какво могат да направят хората по отношение на PFAS, екип тества прост вариант, използвайки много често срещана и леснодостъпна хранителна добавка.
А именно: разтворими, гелообразуващи фибри, приемани с храна.
Две скорошни пилотни проучвания показват, че редовната консумация на такива фибри може да намали PFOA (перфлуорооктанова киселина) и PFOS (перфлуорооктан сулфонат) – две от най-изследваните PFAS в семейство от над 15 000 произведени от човека химикали.
В работата участват професор Дхимитер Бело, заместник-декан по научните изследвания в Колежа по здравни науки „Зукърбърг“ в UML, и професор по екологично здраве Дженифър Шлезингер в Бостънския университет .
„Като консумираме гелообразуващи влакна, като псилиум, с храна, можем да уловим PFAS вътре във влакнестия гел, който след това може да бъде отстранен чрез изпражненията“, обяснява Бело, чиято лаборатория е разработила методи за измерване на PFAS в човешки тъкани и биологични течности.
PFAS са навсякъде и упорито се задържат в организма, но това изследване сочи практичен и евтин начин да бъдат елиминирани.
Приемайте гелообразуващи разтворими фибри като псилиум или бета-глюкан с храната, за да уловите PFAS и да ги изхвърлите от тялото.
Пълното проучване е публикувано в списанието „Токсикология и приложна фармакология и здраве на околната среда“ .
Толкова са малки, а толкова полезни. Представяме ви петте семена, които експертите в областта на здравеопазването от цял свят препоръчват да включим в менюто си за всеки ден. Можете да готвите с тях или да ги добавите накрая.
Семената от чиа. Те са добър източник на Омега-3 ненаситени мастни киселини и алтернатива на морските продукти за вегетарианците. Съдържат още белтъчини и фибри. Усвояват се бързо и ни помагат да се чувстваме сити. Понижават риска от диабет и метаболитен синдром. Изследвания показват, че консумацията им понижава кръвното налягане. Можете да ги добавите към коктейл, суха закуска, хлебни изделия.
Лен. Съдържа малко калории, много белтъчини, фибри и алфа-линолова киселина, както и Омега-3. Бори се със свободните радикали, подорява работата на храносмилателната система. Полезен е като профилактика при сърдечно-съдови заболявания. Най-лесният начин за употребата му е в сух вид. А най-подходящото време е рано сутрин, преди да закусите. Освен това можете да го добавяте в каши, закуски, киселото мляко.
Тиквените семки. Отличен източник на витамин Е, цинк и манган. Съдържат антиоксиданти. В една супена лъжица тиквено семе има 4,7 г полезни мазнини, които понижават нивото на вредния холестерол и повишават нивото на полезния. Укрепват имунитета и регулират нивото на инсулина. Можете да ги използвате в супи, салати и пържени храни, да ги добавите към задушени зеленчуци или да ги консумирате отделно. Сусам. Има вкус на орехи, богат е на калций, магнезий, мед. Повишава нивото на витамин Е в организма, подобрява работата на сърцето, укрепва имунната система. Използвайте го в салати, хляб, както и при приготвянето на пилешко и риба.
Слънчоглед. Любимите ни семки. В тях има много от добрите мазнини – моно- и полиненаситени, както и магнезий (полезен за костите), и витамин Е – който е ценен за кожата и косата. Можете да добавите слънчогледовото семе към хляба, закуската, салатата, супата или да го хапвате самостоятелно.
