Наши биопродукти ще бъдат представени на световното изложение „Тера Мадре Салоне дел Густо”. Събитието е най-голямото международно събитие, посветено на храната. Тази година темата е Food For Change, а идеята е всички да обърнат внимание на това как техният избор оказва влияние върху здравето, общностите и околната среда. Сред биопродуктите с бг произход ще бъде и брежанският кестен.
Наши биопродукти – брежански кестени в мед от билки, сладко от боровинки, къпини и малини, ще представи сдружение „Хора и традиции” в Торино, Италия. С помощта на Югозападно държавно предприятие – Благоевград. Продуктите на Брежани ще се презентират на общ български щанд наравно с продукти на прочутите куртовоконарски чушки и домати, синьо сирене, млечни продукти, еленски бут и други.
„Кестенът е уникално растение. Дървото дава всичко в полза на хората. Плодът има уникален хранителен състав, и съдържа витамин С, колкото лимоните. Кестеновото брашно е без глутен, затова кестенът е една уникална храна. Кестенът дава цветове, от които пчелите правят много лечебен, ароматен, предпочитан и скъп мед. Кестеновото дърво задържа по-дълго въглеродния двуокис, спрямо дървесината, която се използва за хартия. Кестенът е едно дърво, което се използва цялостно, без отпадъчни продукти от него, а като храна не се консумира само варен и печен. От кестените се произвеждат ордьоври, супи, комбинират се с меса, правят се сладкиши. Българският кестен има невероятен вкус и високо съдържание на захари, което го прави подходящ за сладкарската промишленост“, казва Снежана Стоименова от „Хора и традиции“.
Стотици изложители от всички континенти на земята, от всички краища на света се събират в Торино, за да докажат, че храната, приготвена чисто, вкусно и честно, е незабравима.
