Плодовете и зеленчуците са онази част от здравословното хранене, която според експертите, може да намали значително риска от развитието на онкологично заболяване.
Ново изследване доказва, че консумацията на органични продукти, намалява общия риск от рак.
Изследователите са направили заключението, че „по-високата честота на консумация на биологични храни е свързана с намален риск от рак“. Изследването е публикувано в JAMA Internal Medicine.
Отчетен е обаче фактът, че участниците в изследването са били по-образовани, което предполага и по-здравословен избор на храна и начин на живот.
Има още нещо, като минус на проучването, отразен от експерти от Харвард – не са били проверени нивата на пестициди в организма на изследваните.
„Не са взети проби от урината или кръвни тестове, които действително измерват излагането на човек на въздействието на пестициди и са свързани с консумацията на биологични храни“, обяснява Д-р Тимъти Баун, онколог в Центъра за профилактика и лечение на рака в болница „Св. Йозеф“, в Калифорния.
Но е факт, че хранителният режим действително може да ограничи опасността от рак, казва д-р Баун. „Съгласен съм с препоръката на Американското онкологично дружество за здравословна диета, богата на плодове, зеленчуци, за намаляване на червеното и обработено месо, за умерена употреба на алкохол, отказ от тютюнопушене и редовни спортни активности“, каза Bаун.
Той вярва, че диета от средиземноморски тип е най-добрата.
Има продукти, които са с по-голямо съдържание на пестициди, казват специалистите. Те трябва да бъдат избягвани или да се търси органичният им вариант. За 2018 г. това са ягоди, спанак, нектарини, ябълки и грозде.
