Фондация ни учи как да не изхвърляме храната
Храната е нещо, което трябва да се уважава. На това ме учеше прабаба ми. Винаги преди да седне да се храни на ниската синия (масичко от дърво в кръгла форма), тя казваше молитва и благодареше за хляба.
Хлябът винаги е бил на особена почит за българина. И доказателство за това е фактът, че ние посрещаме гостите си с хляб и сол.
Хлябът се е разчупвал на трапезата от най-възрастния член на семейството. Пекли са го с особена любов и почит. Наричали са го.
Днес, забързани в ежедневието си, умислени за работата, децата, проблемите, ни е по-лесно да купим нещо на път към вкъщи, а след това, ако не го изядем, да го изхвърлим в кофата. Забравили сме ценностите. Забравили сме силата на домашно приготвената храна. За почти лечебния ефект на хляба, опечен у дома от чудното зърно, родено от плодородната ни земя.
Това се опитват да променят хората от фондация Mate Kitchen. Идеята им да дадат възможност на хората да открият полезни рецепти, които могат да приготвят от останали в хладилника продукти, използвани при правенето на други ястия, е наистина чудесна.
Защото храната е богатство. И благословия. Защото храната е онова, което липсва на милиони по света. И онова, заради което разораваме земята, садим, произвеждаме, хабим природни ресурси.
Темата е актуална и става все по-актуална предвид лошото състояние на планетата Земя. И е време да се замислим. И вместо да изхвърлим сварените преди ден макарони, да ги забъркаме с малко масълце и зеленчуци и да ги превърнем в чудна запеканка. Така не само ще спасите храната, но и ще спестите пари.
