Вкусна порция сладки картофи, булгур и нахут
Вкусна порция от полезни зеленчуци. Идеалната обилна вечеря за всички, които искат да хапнат нещо вкусно по-късно. Разбира се, става и за обяд.
Необходими продукти за вкусна порция:
100 г сварен булгур
80 г сварен нахут
70 г сладки картофи
30 г краставици
15 г сушени домати
20 г печени чушки
За соса:
15 г белени слънчогледови семки
0,5 г чесън
3 капки лимонов сок
20 мл вода
сол
За сервирането:
1-2 клонки пресни подправки
1 суп. л. кълнове
1 ч.л. смес от белени семена
Начин на приготвяне:
Булгурът и нахутът се сваряват добре.
Бататите се нарязват на малки парченца и се запичат във фурната.
Краставицата и сушените домати се нарязват на тънки ивици.
Всички съставки се слагат в дълбока чиния, без да се смесват.
За соса: всички съставки се смилат блендер до получаването на хомогенна маса – трябва да се получи консистенция на течна заквасена сметана. Сосът се изсипва върху продуктите в купата, отгоре се украсява със зелените подправки, семената и кълновете.
